Dùng bột tẩm để phủ tôm, cá, mực, thịt gà, rau, củ .. Món chiên sẽ giòn rụm, thỏa mãn cả vị giác và thị giác.
1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu rửa sạch, để ráo(tôm, cá, mực, thịt gà, rau, củ…). Đổ và rải đều bột xù TiTi’s lên khay.
2. Bước 2: Pha 1 lượng bột tẩm chiên giòn TiTi’s với 1 phần nước ( tốt hơn nếu dùng nước đá lạnh, theo tỷ lệ 1 bột:1 nước). Đánh thật đều tay đến khi bột tan hết trong nước, không bị vón cục.
3. Bước 3: Nhúng các nguyên liệu đã được chuẩn bị trước(tôm,cá, mực, gà, rau, củ…) vào hỗn hợp bột đã pha.
4. Bước 4: Vớt nguyên liệu và lăn đều qua khay chứa bột xù, bóp nhẹ để bột xù bám đều.
5. Bước 5: Chiên ngập dầu ở nhiệt độ 175 độ C đến khi chín vàng đều.
Bột chiên giòn Titi’s |
Mã: TB0005A1 |
Quy cách: 80*150g |
HSD: 12 tháng |
Bảo quản: nhiệt độ mát 25°C |
Xuất xứ: Thái Lan |
1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu rửa sạch, để ráo(tôm, cá, mực, thịt gà, rau, củ…).
2. Bước 2: Pha 1 lượng bột tẩm chiên giòn TiTi’s với 1 phần nước (tốt hơn nếu dùng nước đá lạnh, theo tỷ lệ 1 bột:1 nước). Đánh thật đều tay đến khi bột tan hết trong nước, không bị vón cục.
3. Bước 3: Nhúng các nguyên liệu đã được chuẩn bị trước (tôm,cá, mực, gà, rau, củ…) vào hỗn hợp bột đã pha.
4. Bước 4: Chiên ngập dầu ở nhiệt độ 175 độ C đến khi chín vàng đều.
BỘT CHIÊN GIÒN EXECUTIVE CHEF |
Mã : TB0005HA/ TB11692A |
Quy cách: 6*1kg |
HSD: 06 tháng |
Bảo quản: nhiệt độ mát 25°C |
Xuất xứ: Thái Lan |
1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu rửa sạch, để ráo(tôm, cá, mực, thịt gà, rau, củ…). Đổ và rải đều bột xù lên khay.
2. Bước 2: Pha 1 lượng bột tẩm chiên giòn TiTi’s với 1 phần nước ( tốt hơn nếu dùng nước đá lạnh, theo tỷ lệ 1 bột:1 nước). Đánh thật đều tay đến khi bột tan hết trong nước, không bị vón cục.
3. Bước 3: Nhúng các nguyên liệu đã được chuẩn bị trước(tôm,cá, mực, gà, rau, củ…) vào hỗn hợp bột đã pha.
4. Bước 4: Vớt nguyên liệu và lăn đều qua khay chứa bột xù, bóp nhẹ để bột xù bám đều.
5. Bước 5: Chiên ngập dầu ở nhiệt độ 175 độ C đến khi chín vàng đều.
Bột xù Crouton(Bột bánh mì hải sản cắt hạt lựu) |
Mã: TU0001A1 |
Quy cách: 10*1kg |
HSD: 12 tháng |
Bảo quản: nhiệt độ mát 25°C |
Xuất xứ: Thái Lan |
1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu rửa sạch, để ráo(tôm, cá, mực, thịt gà, rau, củ…). Đổ và rải đều bột xù Crouton lên khay.
2. Bước 2: Pha 1 lượng bột tẩm chiên giòn TiTi’s với 1 phần nước (Tốt hơn nếu dùng nước đá lạnh, theo tỷ lệ 1 bột:1 nước). Đánh thật đều tay đến khi bột tan hết trong nước, không bị vón cục.
3. Bước 3: Nhúng các nguyên liệu đã được chuẩn bị trước(tôm,cá, mực, gà, rau, củ…) vào hỗn hợp bột đã pha.
4. Bước 4: Vớt nguyên liệu và lăn đều qua khay chứa bột xù Crouton, gắn và nắn nhẹ Crouton để bột xù bám đều.
5. Bước 5: Chiên ngập dầu ở nhiệt độ 175 độ C đến khi chín vàng đều.
1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu rửa sạch, để ráo(cánh gà, đùi tỏi, má đùi, thịt heo….). Cho 1 lượng bột khô vào khay tùy theo số lượng cần dùng.
2. Bước 2: Pha hỗn hợp bột với nước (tốt hơn nếu dùng nước đá lạnh, theo tỷ lệ 1 bột:2 nước. Đánh thật đều tay đến khi bột tan hết trong nước, không bị vón cục.
3. Bước 3: Lấy nguyên liệu đã chuẩn bị sãn lăn qua bột khô, sau đó nhúng vào trong hỗn hợp bột đã pha.
4. Bước 4: Vớt nguyên liệu và lăn đều qua khay chứa bột khô 1 lần nữa, bóp nhẹ để bột bám đều.
5. Bước 5: Chiên ngập dầu ở nhiệt độ 170 độ C đến khi chín vàng đều.
(*) Có thể sử dụng 2 bước (bước 2 và bước 3)
1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu rửa sạch, để ráo(cánh gà, đùi tỏi, má đùi, thịt heo….). Cho 1 lượng bột khô vào khay tùy theo số lượng cần dùng.
2. Bước 2: Pha hỗn hợp bột với nước (tốt hơn nếu dùng nước đá lạnh, theo tỷ lệ 1 bột:2 nước. Đánh thật đều tay đến khi bột tan hết trong nước, không bị vón cục.
3. Bước 3: Lấy nguyên liệu đã chuẩn bị sãn lăn qua bột khô, sau đó nhúng vào trong hỗn hợp bột đã pha.
4. Bước 4: Vớt nguyên liệu và lăn đều qua khay chứa bột khô 1 lần nữa, bóp nhẹ để bột bám đều.
5. Bước 5: Chiên ngập dầu ở nhiệt độ 170 độ C đến khi chín vàng đều.
(*) Có thể sử dụng 2 bước (bước 2 và bước 3)
Gửi yêu cầu, chúng tôi sẽ trả lời ngay!